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Carnet de manipulador de alimentos online, con certificado al instante
El curso que da el carnet —hoy, certificado— de manipulador de alimentos. Formación en higiene alimentaria válida en toda España para trabajar en hostelería, comercio de alimentación, industria alimentaria, comedores y reparto. 10 materias en 3 horas, a tu ritmo, con casos prácticos, examen final y certificado en PDF al aprobar.
Formación bonificable a través del crédito de formación de tu empresa
Coste cero para empresas de hasta 5 trabajadores. El precio coincide con el módulo máximo que bonifica Fundae en teleformación (7,50 €/hora y alumno), así que se recupera íntegro en las cotizaciones. De 6 trabajadores en adelante la empresa aporta la cofinanciación mínima legal (5 % hasta 9, 10 % hasta 49, 20 % hasta 249, 40 % desde 250).
A quién va dirigido
A cualquier persona que manipule alimentos en su trabajo: cocina y sala en hostelería, panaderías y obradores, carnicerías, pescaderías y fruterías, supermercados, industria y almacén alimentario, comedores escolares y de empresa, reparto y catering. También a quien lo necesita para una entrevista o para empezar en un puesto nuevo esta misma semana.
Qué vas a aprender
- Introducción a la seguridad alimentaria. Marco legal europeo y responsabilidad del manipulador.
- Microorganismos y enfermedades de transmisión alimentaria. Qué las causa y qué favorece su desarrollo.
- Contaminación de los alimentos y contaminación cruzada. Tipos de contaminación y cómo evitarla.
- Higiene personal del manipulador. Lavado de manos, uniforme, heridas y enfermedades.
- Limpieza, desinfección y control de plagas. Diferencias, secuencia correcta y prevención.
- Cadena de frío y conservación. Temperaturas críticas y puntos donde se rompe la cadena.
- Alérgenos e intolerancias. Los 14 alérgenos de declaración obligatoria y cómo informar al cliente.
- Sistema APPCC básico. Puntos de control crítico en el trabajo diario.
- Gestión de residuos, reciclaje y sostenibilidad. Obligaciones básicas y reducción del desperdicio.
- Buenas prácticas, trazabilidad y etiquetado. Qué debe constar en la etiqueta y cómo se sigue el rastro de un alimento.
Cómo funciona
- Pagas con tarjeta y recibes un código personal de un solo uso al momento (también por transferencia o Bizum, escribiéndonos).
- Introduces el código más abajo y se abre el curso completo durante 7 días, desde móvil u ordenador.
- Estudias las 10 materias y respondes por escrito a los casos prácticos, con un tutor disponible por chat.
- La plataforma registra tu tiempo de estudio; cuando alcanzas el mínimo, haces el examen final: 25 preguntas, apto con 15 aciertos.
- Al aprobar se genera tu certificado en PDF con el programa del curso, que queda archivado y puedes volver a descargar cuando quieras.
Para empresas: formación bonificable
Si tienes trabajadores en plantilla, este curso se puede financiar con el crédito de formación de la empresa (Fundae), de modo que su coste se recupera en las cotizaciones a la Seguridad Social. Escríbenos por WhatsApp o email antes de comprar los códigos y te indicamos cómo tramitarlo; para varios trabajadores generamos los códigos de una vez.
Quién lo imparte
Hives Bio, S.L. (Camponaraya, León), empresa agroalimentaria con registro sanitario y certificación ecológica que aplica cada día la normativa de higiene que enseña. Contenidos y tutoría a cargo de un Ingeniero Técnico Forestal y Máster en Prevención de Riesgos Laborales, titular del Certificado de Profesionalidad de docencia SSCE0110. Más sobre nosotros.
Preguntas frecuentes
¿Es lo mismo que el carnet o título de manipulador de alimentos?
Sí. Se sigue llamando carnet o título de manipulador de alimentos, pero desde 2010 no existe un carné oficial expedido por la Administración: la empresa es responsable de formar a su personal (Reglamento CE 852/2004) y lo acredita con el certificado de la entidad que imparte la formación. Ese certificado es lo que te piden al entrar a trabajar como manipulador o manipuladora de alimentos, y el nuestro detalla programa, horas y fecha, que es lo que revisa la inspección sanitaria.
¿El carnet de manipulador de alimentos es válido en toda España?
Sí. La obligación de formación viene de la normativa europea y se aplica igual en todas las comunidades autónomas, así que el certificado vale en cualquier punto de España y en cualquier sector: hostelería, comercio, industria, comedores o reparto.
¿Cuánto dura el curso y cuánto tiempo tengo?
3 horas de duración. El código se activa la primera vez que lo usas y da acceso al curso completo durante 7 días.
¿Cómo es el examen?
25 preguntas tipo test con tres opciones. Apto con 15 aciertos o más, sin penalización por fallos. Corrección automática; si no apruebas, repasas y lo repites dentro del plazo, con 30 minutos entre intentos.
¿Cuándo recibo el certificado?
En el momento de aprobar. Se genera en PDF, queda archivado en la plataforma y puedes volver a descargarlo con tu código aunque haya caducado.
¿Cada cuánto hay que renovarlo?
La normativa no fija un plazo; exige que la formación sea adecuada y esté actualizada. Lo habitual, y lo que suelen pedir inspecciones y empresas, es renovarla cada 4 o 5 años, o antes si cambias de puesto o sector.
¿Es bonificable?
Sí, si lo haces como trabajador por cuenta ajena: tu empresa puede bonificarlo con su crédito Fundae. Escríbenos antes de comprar y te indicamos cómo tramitarlo.
¿Cómo pago y cuándo recibo el acceso?
Con tarjeta, aquí mismo, y el código aparece al instante. Por transferencia o Bizum, escríbenos y te enviamos el código al confirmar el pago.
Acceso al curso